餐饮店秘籍_如何找准产品定位

　　产品定位是指企业对用什么样的产品来满足目标消费者或目标消费市场的需求的定位.这有别于市场定位.市场定位是指企业对口标消费者或目标消费者市场的选择。从理论上讲.应该先进行市场定位.然后才进行产品定位。产品定位报告是对目标市场的选择与企业产品结合的过程.也就是将市场定位企业化、产品化的工作。不管是从事餐饮行业，还是其他服务行业，找准产品定位非常重要！这是经营的关键指向。

　　 产品定位报告的主要内容

　　在产品定位报告中，可能涉及以下内容:

　　(1)产品的功能属性定位:分析产品主要是满足消费者的什么需求?对消费者来说其主要的产品属性是什么?

　　(2)产品的产品线定位:解决产品在整个企业产品线中的地位.本类产品需要什么样的产品线，即解决产品线的宽度与深度的间题。

　　(3)产品的外观及包装定位:确定产品的外观与包装的设计风格、规格等。

　　(4)产品卖点定位:提炼出产品独特销售主张。

　　(S)产品的基本背销策略定位:确定产品的成本策略—做市场领导者、挑战者、跟随者还是补缺者?确定相应的产品价格策略、沟通策略与渠道策略。

　　(6)产品的品牌属性定位:主要审视产品的上述策略的实施决定的品牌属性是否与企业的母品牌属性存在冲突.如果存在冲突，如何解决或调格。